餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段。隨著餐飲企業(yè)越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲行業(yè)對大氣環(huán)境的影響也日益嚴重。油煙污染作為大氣污染的主要污染源之一，時時刻刻影響著人們的生活環(huán)境，餐館中的油煙、夜市中的油煙、家庭生活中的油煙布滿了城市中的每一個角落，當濃度達到一定值時，會產生異味、影響人體健康，并增加了顆粒物和臭氧的形成，進而導致增加城市環(huán)境中出現(xiàn)霧霾、光化學煙霧的現(xiàn)象。

市面上油煙監(jiān)測儀器有兩種，一種是固定式油煙監(jiān)測儀，一種是手持式油煙監(jiān)測儀，二者各有好處，又相互彌補監(jiān)管漏洞。

固定式油煙在線監(jiān)測儀：主要由箱體、傳感器、采樣探頭、SIM卡等部分組成，通過將采樣探頭安裝在油煙排出管道中進行數(shù)據(jù)采集，在設備顯示屏或系統(tǒng)平臺中查看數(shù)據(jù)，監(jiān)測油煙濃度是否超標，符合環(huán)境監(jiān)測要求。

便攜式油煙監(jiān)測儀：便攜式油煙監(jiān)測儀主要由采樣探頭、傳感器、手持殼體等部分組成，工作人員通過手持即可對油煙濃度進行檢測，方便快捷，容易攜帶，為油煙監(jiān)測工作提供簡單途徑。

對于餐飲企業(yè)的污染防治，選擇合適的監(jiān)測儀器很重要，但是在環(huán)境監(jiān)測市場中，大大小小的監(jiān)測公司多如雨后春筍，如何在眾多公司中選到合適的監(jiān)測設備呢？下面，我們以智易時代為例，做一個簡要分析，讓你判斷如何選擇合適的油煙在線監(jiān)測儀。

金葉儀器是專業(yè)從事環(huán)境監(jiān)測——大氣監(jiān)測方面的新技術企業(yè)，主要產品有揚塵在線監(jiān)測儀、空氣質量監(jiān)測儀、油煙在線監(jiān)測儀、VOC在線監(jiān)測儀、無組織監(jiān)管控一體化平臺等，目前已在石油、化工、礦場、運輸、環(huán)保等多個領域廣泛應用，是客戶的信賴選擇。

根據(jù)以上分析內容，將需要選擇的儀器進行對比，看是否滿足要求，通過對比判斷儀器是否合適。這里我們選擇金葉儀器與油煙在線監(jiān)測儀進行對應點應答：

（1）儀器的適用性：油煙監(jiān)測儀可以監(jiān)測油煙濃度、顆粒物、TVOC值，滿足油煙監(jiān)測指數(shù)的監(jiān)測需求，且可監(jiān)測氣象五參數(shù)（即溫度、濕度、風速、風向、大氣壓）。

（2）可靠度：監(jiān)測儀器壽命通常為2-5年，傳感器壽命至少為2年，相對于市場大多數(shù)監(jiān)測廠家而言，使用壽命更長。

（3）穩(wěn)定性：油煙監(jiān)測儀的監(jiān)測數(shù)值穩(wěn)定，1h?零點漂移不chao過±0.5mg/m3。

（4）便利型：油煙監(jiān)測儀的體積較小，方便安裝及維護，滿足作業(yè)時的bian li性要求。

（5）防護要求：油煙監(jiān)測儀的箱體外殼采用高碳鋼噴涂（防風、防雷、防雨、散熱保溫），安全防護等級至少達到IP53級。

（6）易辨識性： 油煙監(jiān)測儀可以在各個監(jiān)測角度進行監(jiān)測，不僅僅可以監(jiān)測油煙濃度值，還可以聯(lián)動監(jiān)測油煙凈化設備運行狀態(tài)，當出現(xiàn)濃度超標時，可以通過消息提醒、聲明等方式進行報警，yi辨識性更好。